Li vediamo ogni giorno, su bottiglie di acqua, confezioni di biscotti, vaschette per alimenti e altri numerosi imballaggi. Sono piccoli, spesso in un angolo, composti da frecce, numeri o sigle. Ma cosa indicano i simboli presenti sulle confezioni?
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L’Italia vanta una tradizione enogastronomica eccellente, pilastro del nostro settore agroalimentare e ammirata in tutto il mondo
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La margarina è un alimento molto diffuso in cucina e spesso viene scelta come alternativa al burro. È prodotta mescolando oli e grassi vegetali con acqua, formando così un’emulsione: piccole goccioline di acqua restano disperse nella parte grassa, dando alla margarina la sua consistenza morbida e spalmabile.
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Scegliere la farina di frumento giusta è la chiave per ottenere buoni risultati in cucina, ma come capire quale usare? Non è solo una questione di “00” o “integrale”: a fare la differenza è soprattutto la forza della farina.
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Quando si parla del viaggio di Cristoforo Colombo, si pensa subito a caravelle, oceani sconosciuti e nuove terre. Nel 1492 una spedizione partita dalla Spagna attraversò l’Atlantico per circa 70 giorni con l’idea di raggiungere le Indie navigando verso Ovest.
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Tutte le piramidi hanno la punta all’insù, tutte tranne una: la nuova Piramide alimentare americana
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Quando però si scorre il banco pesce, la domanda arriva puntuale: meglio pescato o d’allevamento?
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Al supermercato le carote sono un grande classico: costano poco, si trovano tutto l’anno e salvano la cena dell’ultimo minuto. Ma dietro questa semplicità c’è molto di più.
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