Skip to content
Home / Come Mangio / Un futuro senza sprechi alimentari
come approfondisco
come approfondisco

Un futuro senza sprechi alimentari

Negli ultimi anni, nei punti vendita della Grande Distribuzione si è assistito al passaggio dalle etichette cartacee alle etichette digitali; ma di cosa si tratta e a cosa servono esattamente?

L’etichetta elettronica è un sistema costituito da un display che viene applicato sullo scaffale e che riporta una serie di informazioni sul prodotto esposto. Di fatto sostituisce il cartellino tradizionale ma ha il vantaggio di poter essere controllato da remoto, così che i dati possano essere aggiornati in tempi brevi e con minor rischio di errore.

Le informazioni che possono essere comunicate riguardo ai prodotti sono molteplici e variabili:
– La denominazione del prodotto e il formato della confezione
– Il prezzo del prodotto confezionato e il prezzo al kg
– Eventuali sconti e promozioni applicati
– Ingredienti e allergeni da segnalare
– Eventuali punti fedeltà che derivano dall’acquisto

Se viene abbinata a un QR code, l’etichetta digitale permette al consumatore di accedere anche ad altre informazioni più specifiche.

Questa innovativa tipologia di etichette porta con sé diversi vantaggi per le attività commerciali che le utilizzano. Innanzitutto, è possibile modificare i prezzi e le offerte sui prodotti in tempi molto rapidi, senza il consumo di carta e senza che sia necessario l’intervento manuale di un operatore poiché viene effettuato tutto da remoto. In secondo luogo, consente di migliorare l’efficienza, in termini di gestione del punto vendita poiché si tengono aggiornate le scorte nonché l’assortimento dei prodotti. Un’altra caratteristica importante è che le modifiche e le variazioni impostate dalla sede centrale possono essere applicate agevolmente a tutti i punti vendita. Di conseguenza, le etichette digitali permettono di ottimizzare la comunicazione, sia tra gli operatori del punto vendita che con i consumatori.

Tutto questo, spesso, porta anche a una maggiore soddisfazione del cliente e alla sua crescente fidelizzazione al punto vendita e all’insegna. La dematerializzazione dell’etichetta aumenta la sostenibilità dell’intero sistema degli acquisti, perché consente al supermercato un migliore controllo delle scadenze dei prodotti, con conseguente riduzione degli sprechi e un minor uso di carta, la cui produzione ha anche un costo ambientale.

Redatto da:

Elisa Sentati
Assegnista di ricerca
Facoltà di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali
Università Cattolica del Sacro Cuore
Piacenza

Consulta altri articoli della sezione:come approfondisco
come approfondisco
Immagine_intelligenza artificiale
In un contesto in cui sostenibilità e scelte quotidiane sono sempre più intrecciate, l’intelligenza artificiale sta emergendo come un alleato concreto per i consumatori. Non si tratta più di una...
come approfondisco
Immagine_spazio
Dimentichiamo le pillole più o meno colorate viste nei film di fantascienza, nelle navette spaziali o nelle stazioni orbitanti si mangia cibo vero, inserito in una dieta che si ispira...
come approfondisco
Immagine_fosforo
Il fosforo è un minerale essenziale per il nostro organismo e, dopo il calcio, è uno dei più abbondanti nel corpo umano....
come approfondisco
Immagine_america
Quando si parla del viaggio di Cristoforo Colombo, si pensa subito a caravelle, oceani sconosciuti e nuove terre. Nel 1492 una spedizione partita dalla Spagna attraversò l’Atlantico per circa 70...
come approfondisco
Articolo_PiramideUSA
Tutte le piramidi hanno la punta all’insù, tutte tranne una: la nuova Piramide alimentare americana...
come approfondisco
Immagine_insetti
Se ti è mai capitato di aprire un pacco di spaghetti e vedere qualcosa che si muove… sì, ci siamo capiti. Benvenuto nel mondo degli “ospiti non invitati” della dispensa....

ATTENZIONE!

Seleziona un punto vendita per sfogliare il volantino