il progetto
Comemangio® è un progetto promosso dal Gruppo Selex in collaborazione con l’Università Cattolica del Sacro Cuore e nasce con l’obiettivo di sostenere la ricerca sulle modalità di corretta alimentazione; è una vera e propria piattaforma di condivisione delle conoscenze, che coinvolge docenti, studenti e ricercatori esperti del settore.
come approfondisco
come conosco i cibi
come cucino
come scelgo
come vivo
come cucino
Frutta e verdura sono tra gli alimenti più preziosi della nostra alimentazione: Apportano vitamine, fibre, minerali e numerosi composti antiossidanti utili al benessere del nostro organismo....
come conosco i cibi
Le proteine sono nutrienti fondamentali per il nostro organismo: contribuiscono alla costruzione e al mantenimento di muscoli e tessuti, partecipano a numerosi processi metabolici...
come scelgo
Le proteine sono nutrienti fondamentali per il nostro organismo: contribuiscono alla costruzione e al mantenimento di muscoli e tessuti, partecipano a numerosi processi metabolici e svolgono un ruolo importante per...
come cucino
Un tempo li scoprivamo solo al ristorante o durante un viaggio. Oggi invece molti piatti etnici fanno parte della nostra quotidianità. Sushi, curry, tacos o cous cous sono alcuni esempi...
come vivo
Li vediamo ogni giorno, su bottiglie di acqua, confezioni di biscotti, vaschette per alimenti e altri numerosi imballaggi. Sono piccoli, spesso in un angolo, composti da frecce, numeri o sigle....
come conosco i cibi
L’Italia vanta una tradizione enogastronomica eccellente, pilastro del nostro settore agroalimentare e ammirata in tutto il mondo...
come conosco i cibi
La margarina è un alimento molto diffuso in cucina e spesso viene scelta come alternativa al burro. È prodotta mescolando oli e grassi vegetali con acqua, formando così un’emulsione: piccole...
come cucino
Scegliere la farina di frumento giusta è la chiave per ottenere buoni risultati in cucina, ma come capire quale usare? Non è solo una questione di “00” o “integrale”: a...
come approfondisco
Quando si parla del viaggio di Cristoforo Colombo, si pensa subito a caravelle, oceani sconosciuti e nuove terre. Nel 1492 una spedizione partita dalla Spagna attraversò l’Atlantico per circa 70...
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