Frutta e verdura sono tra gli alimenti più preziosi della nostra alimentazione: Apportano vitamine, fibre, minerali e numerosi composti antiossidanti utili al benessere del nostro organismo.
Continue reading
Un tempo li scoprivamo solo al ristorante o durante un viaggio. Oggi invece molti piatti etnici fanno parte della nostra quotidianità. Sushi, curry, tacos o cous cous sono alcuni esempi di idee semplici che ci permettono di portare in tavola sapori diversi dal solito.
Continue reading
Scegliere la farina di frumento giusta è la chiave per ottenere buoni risultati in cucina, ma come capire quale usare? Non è solo una questione di “00” o “integrale”: a fare la differenza è soprattutto la forza della farina.
Continue reading
Se la lavatrice e la lavastoviglie hanno semplificato i lavori domestici, l’invenzione del frigorifero ha reso più semplice fare la spesa. I cibi deperibili possono essere acquistati giorni prima del loro utilizzo, perché la loro conservazione a basse temperature ne evita il deterioramento. Inoltre la disponibilità casalinga di congelatori (sia come scomparti del frigorifero sia come attrezzature a sé stanti), ha reso popolari i surgelati, aumentando così il tempo intercorrente fra l’acquisto e il loro consumo.
Continue reading
Una delle tappe importanti nello sviluppo delle civiltà umane è stata la cottura del cibo. Per i primi ominidi non c’era molta scelta
Continue reading
L’obiettivo di ogni dieta è tutelare, o migliorare la salute mediante un approccio, non punitivo ma positivo e creativo all’alimentazione sana.
Continue reading
Un’alimentazione equilibrata rispetta il nostro fabbisogno energetico quotidiano, senza eccedere nelle quantità. Ma come si fa a porzionare il cibo?
Continue reading