1 Kg Carnaroli: l’eccellenza della risicoltura italiana, chiamato “re dei risi”. Chicchi molto grossi e affusolati per assorbire perfettamente i condimenti, ideale per risotti, ma ottimo anche per insalate e timballi. Cottura 16/18 min
1 Kg Arborio: chicco grande, perlato e, aumentando notevolmente di volume durante la cottura, è l’ideale per la preparazione di risotti per la capacità di assorbire i condimenti. Cottura 16/18 min.
1 Kg Riso Nero: è un riso integrale dal sapore del tutto caratteristico, con un aroma di pane e nocciole. Rilascia il colore in cottura e per questo è consigliabile aggiungere il condimento al riso già cotto. Perfetto da abbinarsi a pesci e crostacei. Cottura 45/50 min.

La Riseria Montanari pone grande cura sia all’origine che alla produzione del riso, lavorato con metodi tradizionali in tutte le fasi per mantenere inalterate le qualità nutrizionali e organolettiche, garantendo inoltre la massima resa gastronomica.