Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese DOC
Vino rosso fermo: il pinot nero è una delle uve più delicate e difficili da allevare. Solo alcuni territori sono adatti alla sua coltivazione, e l’Oltrepò Pavese è uno di essi. La selezione di esposizioni e cloni e la sperimentazione di diversi gradi di maturazione hanno prodotto un Pinot Nero giovane ed elegante, pienamente rispettoso del suo nobile varietale.
Pinot Nero Spumante Brut
Nasce da un’attenta selezione di uve pinot nero della Valle Versa. È prodotto seguendo il metodo Charmat lungo: il mosto resta a contatto con i lieviti in autoclave per almeno 9 mesi per offrire uno spumante di maggiore complessità aromatica rispetto a un Metodo Charmat tradizionale.
Da oltre 200 anni la storia della famiglia Fiamberti s’intreccia fin dagli albori con quella di Canneto Pavese e della produzione del vino in Oltrepò. Oggi è riconosciuta come una delle aziende più premiate e identitarie del territorio.
